Una poetica della convivialità: l’asado come leitmotiv nella narrativa di Juan José Saer

Autori

  • Amanda Salvioni Università degli Studi di Macerata

Parole chiave:

asado, Juan José Saer, identità nazionale argentina

Abstract

Il tema ricorrente dell’opera di Juan José Saer qui analizzato è quello dell’asado, nella sua doppia accezione di ricetta tipica rioplatense – un particolare taglio di carne bovina arrostita alla brace – e di momento conviviale di condivisione del pasto secondo una ritualità codificata socialmente in modo orizzontale, senza distinzioni di classe, e connotata culturalmente quale componente viva dell’identità nazionale argentina.

A Poetics of Conviviality: Asado as a Leitmotiv in Juan José Saer’s Writing
A recurring theme in the works of Juan José Saer analyzed herein is asado, both as a typical recipe of the Rio Plata region (a typical beef cut grilled on open fire) and as a convivial moment of food sharing according to a socially codified ritual that develops horizontally without class distinctions and is a vivid cultural feature of the Argentinian national identity.

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Pubblicato

21.01.2022

Come citare

Salvioni, A. (2022). Una poetica della convivialità: l’asado come leitmotiv nella narrativa di Juan José Saer. Oltreoceano - Rivista Sulle Migrazioni, (4), 275–285. Recuperato da https://riviste.lineaedizioni.it/index.php/oltreoceano/article/view/319