Sensidoni, A., and B. Calcavecchia. “L’insospettabile E Straordinaria Ricchezza Alimentare Generata dall’incontro Tra Le Civiltà Europea E Latinoamericana”. Oltreoceano - Rivista Sulle Migrazioni, no. 4, Jan. 2022, pp. 35-43, https://riviste.lineaedizioni.it/index.php/oltreoceano/article/view/296.